Vintage Cake Atölyesi, Evden / Atölyeden Satış ve Maliyet Hesaplama
Atölye Tarifleri:
- Sponge Cake
- Beyaz Çikolatalı Ganaj Frosting
- Swiss Meringue Buttercream
- Ekşi Krema
- Şerbet
- Meyve Dolgusu
- Alternatif Temel Pandispanya
- Alternatif Bitter Çikolatalı Ganaj Dolgu (2 çeşit)
Atölye İçeriği:
- 19 sayfa reçete modülü (Pdf kitapçık)
- 74 dakika sesli tarif videosu çekimi
- 28 dk evden / atölyeden sipariş ve satış üzerine söyleşi videosu
- 18 dk maliyet hesaplama söyleşi videosu
- 18 sayfa evden / atölyeden sipariş, satış ve gıda güvenliği üzerine yazılı sunum
- Maliyet excel tablosu
Atölye içerikleri yeni başlayanlardan sektör profesyonellerine hitap edecek şekilde detaylı açıklamalar ile hazırlanır.
Atölye Konuları:
- Atölye sırasında kullanılan profesyonel pastacılık terimlerinin açıklamaları
- Ekipman ve malzeme seçimi konusunda püf noktalar ve detaylı bilgilendirmeler
- Muadil malzeme kullanımları
- İçerik ve sunum çeşitlendirmeleri
- Saklama koşulları, doğru dondurma yöntemleri ve süreleri hakkında bilgilendirmeler
- Pişirme konusunda detaylı açıklamalar ve fırın seçeneklerine göre alternatif pişirme önerileri
- Kullanılacak kalıp boyutlarına göre tüm reçetelerin gramaj ve pişirme detayları
- Ebat ve kişi sayısı açıklamaları
- Doğru çikolata seçimi ve kullanımı
- Meyveli soslarda kıvam ayarlama püf noktaları
- Glukoz şurubu hakkında bilgilendirme yazısı
- Duy çeşitleri ve kullanımı
- Gıda boyası ve doğal renklendirme
- Evden / atölyeden pasta siparişi alma, üretim hakkında girişimcilik ve yasal konularda bilgilendirme videosu
- Maliyet hesaplama konusunda bilgilendirme videosu
- Hazır maliyet excelli
- Videolar, Pdf formatında reçete modülü ve maliyet excelli içeren link, ödeme onayınız geldikten itibaren 1 gün içerisinde mail adresinize iletilir. Erişim için onay verildikten sonra, süre kısıtlaması olmadan içeriklere ulaşım sağlayabilirsiniz.
- Videolar, link üzerinden izlenebilir. Kitapçıklar, indirilebilir formattadır.
- Atölye linki mailinize iletildikten sonra iade veya değişiklik hakkı yoktur.
- Eğitim hakkında danışmanlık süreniz sınırsızdır. Sorularınızı info@atolye14mutfak.com veya atolye14mutfak@gmail.com adreslerine iletebilirsiniz.
Önemli Bilgiler:
Atölye içeriğindeki video ve yazılı dokümanların sahibi ATÖLYE 14 GIDA DANIŞMANLIK EĞİTİM VE TANITIM LİMİTED ŞİRKETİ olup metinlerin, görüntülerin, seslerin, yazılımların ve diğer hususların telif hakkı ve diğer fikri mülkiyet hakları ATÖLYE 14’e aittir. İçerikteki bilgilerin değiştirilmesi veya çoğaltılması, iletilen kişiler dışındakilerle paylaşılması, elektronik formatta başka herhangi bir çalışmaya, yayına, siteye eklenmesi veya izin verilenler dışında başka herhangi bir şekilde kullanılması yasaktır ve yasal sorumluluk doğurur. Başka hiç kimseye bu konuda lisans ya da hak verilmez.
Copyright © 2025 Tüm Hakları Saklıdır.
- Atölye 14