Ben Merve Gül Şenol Özen. 1989 yılında Ankara'da dünyaya geldim. Ankara Üniversitesi Peyzaj Mimarlığı ve Anadolu Üniversitesi İşletme bölümlerini eş zamanlı tamamladıktan sonra asıl hayalimi gerçeğe dönüştürmek üzere 2014 yılında Mutfak Sanatları Akademisi'nde, Profesyonel Pastacılık ve Ekmekçilik eğitimi aldım. Sürekli aldığım eğitimler ile kendimi durmadan geliştirmeye devam ederken, sektörün ileri gelen mekanlarında deneyim kazandım. 2017 yılında, tamamı bana ait olan ilk menümü oluşturduktan sonra Executive Pastry Chef olarak kariyerime devam ederken, aynı zamanda menü danışmanlıkları yapmaya başladım. Aynı zamanda eşim Tufan Özen ile birlikte 'biri mutfak diğeri pasta şefi çiftin Instagram profesyonel mutfak okulu' mottosu ile kurduğumuz Bir Aile Meselesi mutfak sayfasını yönetirken online eğitmenliğin temellerini de atmaya başladım. 2022'de sektördeki yolculuğuma nokta koyarak, edindiğim tüm birikimi ve deneyimi paylaşmak amacıyla kendi işimi kurmaya karar verdim. İşte, Atölye 14 böyle doğdu.Atölye 14'te verdiğim her eğitim ve danışmanlıkta sadece kendi bilgi birikimimi değil, aynı zamanda kendi alanında tecrübeli şeflerle birlikte çalışarak, her bir öğrencime ve danışanıma en kapsamlı desteği sunmayı hedefliyorum. Bu kolektif yaklaşım sayesinde, ihtiyacınız olan her konuda yanınızdayız.
Eğitimler için misyonum kendini sürekli geliştiren, ihtiyacınız olan her eğitimi en detaylı ve profesyonel anlatımıyla bulabileceğiniz online bir platform yaratmak.
Danışmanlıklar içinse hayalini kurduğunuz işletmeyi gerçeğe dönüştürmenizde size rehberlik etmek ve iş yükünüzü en verimli şekilde azaltmak.
Online özel eğitim veya danışmanlık talepleriniz için, [email protected] adresinden benimle iletişime geçebilirsiniz.
Uğradığınız için teşekkürler.
Merve Gül Şenol Özen
Atölye 14 Kurucu Şefi
Instagram hesapları
Atölye14mutfak
Birailemeselesimutfak
