Merhaba!
Ben Merve Gül Şenol Özen. 1989 yılında Ankara’da doğdum.
Ankara Üniversitesi Peyzaj Mimarlığı ve Anadolu Üniversitesi İşletme bölümlerini eş zamanlı olarak tamamladıktan sonra, asıl hayalimi gerçekleştirmek üzere 2014 yılında Mutfak Sanatları Akademisi’nde Profesyonel Pastacılık ve Ekmekçilik eğitimi aldım.
Sürekli aldığım eğitimlerle kendimi geliştirmeye devam ederken, sektörün önde gelen mekanlarında deneyim kazandım. 2017 yılında, tamamı bana ait olan ilk menümü oluşturarak Executive Pastry Chef olarak kariyerime devam ettim ve aynı zamanda menü danışmanlıkları vermeye başladım.
Bu süreçte, “biri mutfak diğeri pasta şefi çiftin Instagram profesyonel mutfak okulu” mottosuyla kurduğum Bir Aile Meselesi mutfak sayfasını eşim şef Tufan Özen'in de katkılarıyla yönetmeye başladım ve böylece online eğitmenlik alanındaki ilk adımlarımı da attım.
2022 yılında, sektördeki kurumsal yolculuğuma nokta koyarak; edindiğim tüm bilgi ve deneyimi paylaşmak amacıyla kendi işimi kurmaya karar verdim. İşte, Atölye 14 böyle doğdu.
Atölye 14’te sunduğum her eğitim ve danışmanlıkta sadece kendi birikimimi değil; aynı zamanda kendi alanlarında uzman şeflerle birlikte çalışarak, öğrencilerime ve danışanlarıma en kapsamlı desteği sunmayı hedefliyorum. Bu kolektif yaklaşım sayesinde, ihtiyacınız olan her konuda yanınızda olmayı amaçlıyorum.
Eğitimler için misyonum:
Kendini sürekli geliştiren ve ihtiyacınız olan her eğitimi en detaylı, en profesyonel anlatımıyla sunan bir online platform oluşturmak.
Danışmanlıklar içinse hedefim:
Hayalini kurduğunuz işletmeyi gerçeğe dönüştürmenize rehberlik etmek ve iş yükünüzü en verimli şekilde hafifletmek.
Online özel eğitim veya danışmanlık talepleriniz için benimle [email protected] adresinden iletişime geçebilirsiniz.
Uğradığınız için teşekkürler.
Merve Gül Şenol Özen
Atölye 14 Kurucu Şefi
Instagram hesapları
