Çikolatalı Vişneli Pasta Atölyesi & Ganaj, Buttercream, Cremeux, Drip, Truffle, Ombre Çalışması
Atölye Tarifleri:
- Çikolatalı sponge cake
- Çikolatalı ganaj
- Çikolatalı cremeux
- Çikolatalı drip
- Çikolatalı buttercream
- Vişne sos
- Alternatif vişne sos
- Truffle
Atölye İçeriği:
- 22 sayfa reçete modülü (Pdf kitapçık)
- 111 dakika canlı atölye kaydı
- 6 dakika ekipman tanıtım videosu
Atölye içerikleri yeni başlayanlardan sektör profesyonellerine hitap edecek şekilde detaylı açıklamalar ile hazırlanır.
Atölye Konuları:
- Atölye sırasında kullanılan profesyonel pastacılık terimlerinin açıklamaları
- Ekipman ve malzeme seçimi konusunda püf noktalar ve detaylı bilgilendirmeler
- Muadil malzeme kullanımları
- İçerik ve sunum çeşitlendirmeleri
- Saklama koşulları, doğru dondurma yöntemleri ve süreleri hakkında bilgilendirmeler
- Pişirme konusunda detaylı açıklamalar ve fırın seçeneklerine göre alternatif pişirme önerileri
- Kullanılacak kalıp boyutlarına göre tüm reçetelerin gramaj ve pişirme detayları
- Doğru çikolata seçimi ve kullanımı
- Meyveli soslarda kıvam ayarlama püf noktaları
- Glukoz şurubu hakkında bilgilendirme yazısı
- Drip tekniği
- Ombre tekniği
- Çikolata temperleme teknikleri hakkında detaylı bilgilendirme
- Canlı atölye kaydı ve Pdf formatında reçete modülü içeren link, ödeme onayınız geldikten itibaren 1 gün içerisinde mail adresinize iletilir. Erişim için onay verildikten sonra, süre kısıtlaması olmadan içeriklere ulaşım sağlayabilirsiniz.
- Video, link üzerinden izlenebilir. Kitapçık, indirilebilir formattadır.
- Atölye linki mailinize iletildikten sonra iade veya değişiklik hakkı yoktur.
- Eğitim hakkında danışmanlık süreniz sınırsızdır. Sorularınızı [email protected] veya [email protected] adreslerine iletebilirsiniz.
Önemli Bilgiler:
Atölye içeriğindeki video ve yazılı dokümanların sahibi ATÖLYE 14 GIDA DANIŞMANLIK EĞİTİM VE TANITIM LİMİTED ŞİRKETİ olup metinlerin, görüntülerin, seslerin, yazılımların ve diğer hususların telif hakkı ve diğer fikri mülkiyet hakları ATÖLYE 14’e aittir. İçerikteki bilgilerin değiştirilmesi veya çoğaltılması, iletilen kişiler dışındakilerle paylaşılması, elektronik formatta başka herhangi bir çalışmaya, yayına, siteye eklenmesi veya izin verilenler dışında başka herhangi bir şekilde kullanılması yasaktır ve yasal sorumluluk doğurur. Başka hiç kimseye bu konuda lisans ya da hak verilmez.
Copyright © 2025 Tüm Hakları Saklıdır.
- Atölye 14
