Tüm Tart Atölyeleri (6 Çeşit Tart)
Atölye Tarifleri:
- Pâte Sucrée Tart Tabanı
- Pâte Brisée Tart Tabanı
- Kakaolu Pâte Sucrée Tart Tabanı
- Kahveli Cremeux
- Gold Çikolatalı Ganache Montée
- Karamel
- Cevizli Dacquoise
- Ceviz Pralinli Pastacı Kreması
- Balkabağı Püresi
- Tuzlu Karamel
- Gold Çikolatalı Mousse
- Kestane Kreması
- Bademli Frangiepane
- Yaban Mersini Püresi
- Beyaz Pastacı Kreması
- Ganache Montée
- Reyhan Soslu Taze Yaban Mersini
- Vanilyalı Jöle
- Ahududu Limon Püresi
- Lemon Curd
- Limon Jölesi
- Limon Dekor
- Crunch
- Fındıklı Sponge
- Çikolatalı Mousse
- Çikolatalı Glaze
Atölye İçeriği:
- 59 sayfa reçete modülü (Pdf kitapçık)
- 313 dakika canlı atölye kaydı
- Maliyet hesaplama excel'i (Çikolatalı fındıklı tart üzerinden gösterilmiştir. Değiştirilerek kullanılabilir.)
Atölye içerikleri yeni başlayanlardan sektör profesyonellerine hitap edecek şekilde detaylı açıklamalar ile hazırlanır.
Atölye Konuları:
- Atölye sırasında kullanılan profesyonel pastacılık terimlerinin açıklamaları
- Ekipman ve malzeme seçimi konusunda püf noktalar
- Saklama koşulları, doğru dondurma yöntemleri ve süreleri hakkında bilgilendirmeler
- Pişirme konusunda detaylı açıklamalar ve fırın seçeneklerine göre alternatif pişirme önerileri
- Dekorlama
- Jelatin hakkında tüm detaylar
- Tart tabanı yapımı püf noktaları
Önemli Bilgiler:
- Atölye Şef Zeynep Can Şanlı tarafından verilmektedir.
- Canlı atölye kaydı ve Pdf formatında reçete modülünü içeren link, ödeme onayınız geldikten itibaren 1 gün içerisinde mail adresinize iletilir. Erişim için onay verildikten sonra, süre kısıtlaması olmadan içeriklere ulaşım sağlayabilirsiniz.
- Video, link üzerinden izlenebilir. Kitapçık, indirilebilir formattadır.
- Atölye linki mailinize iletildikten sonra iade veya değişiklik hakkı yoktur.
- Eğitim hakkında danışmanlık süreniz sınırsızdır. Sorularınızı [email protected] veya [email protected] adreslerine iletebilirsiniz.
Atölye içeriğindeki video ve yazılı dokümanların sahibi ATÖLYE 14 GIDA DANIŞMANLIK EĞİTİM VE TANITIM LİMİTED ŞİRKETİ olup metinlerin, görüntülerin, seslerin, yazılımların ve diğer hususların telif hakkı ve diğer fikri mülkiyet hakları ATÖLYE 14’e aittir. İçerikteki bilgilerin değiştirilmesi veya çoğaltılması, iletilen kişiler dışındakilerle paylaşılması, elektronik formatta başka herhangi bir çalışmaya, yayına, siteye eklenmesi veya izin verilenler dışında başka herhangi bir şekilde kullanılması yasaktır ve yasal sorumluluk doğurur. Başka hiç kimseye bu konuda lisans ya da hak verilmez.
Copyright © 2025 Tüm Hakları Saklıdır.
- Atölye 14
