Ekşi Mayalı Ekmek ve Ekşi Maya Hakkında Her Şey Atölyesi
Atölye Konuları:
Ekşi mayalı ekmek uygulaması
- Ekşi maya nedir?
- Ekşi mayanın tarihteki çıkışı
- Neden kullanılır?
- Neden ekşi mayalı ekmekler daha faydalıdır?
- Ekşi maya nasıl kurulur?
- Doğru un, su kullanımı nasıl olmalıdır?
- Glüten hakkında yayılan yanlış bilgiler
- Güncel ekmeklerin tarihsel açıdan farklılıkları
- Ekşi mayalı ekmek yaparken katlamanın önemi
- Doğru besleme oranları
- Profesyonel bir şekilde ekşi mayalı ekmek üretimi
- Katlama ve bekletme teknikleri
- Mayalanma, pişirme ve saklama süreçleri
- Çeşitlendirirken dikkat edilmesi gereken süreçler
- Ekipman ve malzeme seçimi konusunda püf noktalar
- Saklama koşulları, doğru dondurma yöntemleri ve süreleri hakkında bilgilendirmeler
- Pişirme konusunda detaylı açıklamalar ve fırın seçeneklerine göre alternatif pişirme önerileri
Atölye İçeriği:
- 4 sayfa reçete modülü (Pdf kitapçık)
- 2 saat 56 dakika canlı atölye kaydı
Atölye içerikleri yeni başlayanlardan sektör profesyonellerine hitap edecek şekilde detaylı açıklamalar ile hazırlanır.
Önemli Bilgiler:
- Canlı atölye kaydı ve Pdf formatında reçete modülünü içeren link, ödeme onayınız geldikten itibaren 1 gün içerisinde mail adresinize iletilir. Erişim için onay verildikten sonra, süre kısıtlaması olmadan içeriklere ulaşım sağlayabilirsiniz.
- Video, link üzerinden izlenebilir. Kitapçık, indirilebilir formattadır.
- Atölye linki mailinize iletildikten sonra iade veya değişiklik hakkı yoktur.
- Eğitim hakkında danışmanlık süreniz sınırsızdır. Sorularınızı [email protected] veya [email protected] adreslerine iletebilirsiniz.
Atölye içeriğindeki video ve yazılı dokümanların sahibi ATÖLYE 14 GIDA DANIŞMANLIK EĞİTİM VE TANITIM LİMİTED ŞİRKETİ olup metinlerin, görüntülerin, seslerin, yazılımların ve diğer hususların telif hakkı ve diğer fikri mülkiyet hakları ATÖLYE 14’e aittir. İçerikteki bilgilerin değiştirilmesi veya çoğaltılması, iletilen kişiler dışındakilerle paylaşılması, elektronik formatta başka herhangi bir çalışmaya, yayına, siteye eklenmesi veya izin verilenler dışında başka herhangi bir şekilde kullanılması yasaktır ve yasal sorumluluk doğurur. Başka hiç kimseye bu konuda lisans ya da hak verilmez.
Copyright © 2025 Tüm Hakları Saklıdır.
- Atölye 14
